Măng tre lợi ích sức khỏe

Măng tre là gì

Chồi non ăn được của cây tre là một loại rau theo mùa yêu thích của người dân châu Á. Được trồng ở một số vùng của nước ta, Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan và Ấn Độ, những bức ảnh dịu dàng và sắc nét có nhiều phẩm chất tăng cường sức khỏe.

Hình dạng: Những chồi non và mềm xuất hiện như hình nón, giống như bắp.

Kích thước: Nó dài từ 6 đến 12 inch với đường kính trong khoảng từ 1 đến 6 inch.

Màu sắc: Các chồi non có màu xanh vàng với các lớp da chồng lên màu nâu.

Hương vị: Nó có hương vị ngọt nhẹ tương tự như ngô non.

Thông tin giá trị dinh dưỡng từ 100 g măng tươi.

Lợi ích sức khỏe từ măng

Giảm cholesterol: Các loại măng có hàm lượng calo thấp rất giàu chất xơ trong chế độ ăn uống kiểm soát mức cholesterol trong máu.

Hoạt động như một chất tăng cường miễn dịch: Sự hiện diện của các vitamin và khoáng chất thiết yếu trong chồi giòn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh.

Kiểm soát trọng lượng: Chồi non của tre chứa lượng chất béo và carbohydrate không đáng kể, giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Bảo vệ tim: Các chất phytonutrients và phytosterol trong chồi tạo điều kiện cho dòng máu chảy đều khắp cơ thể, do đó làm giảm nguy cơ rối loạn tim.

Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa trong chồi khỏe mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư.

Giảm huyết áp: Tiêu thụ loại rau có chứa kali này có thể hỗ trợ duy trì mức huyết áp bình thường.

Thúc đẩy tiêu hóa: Các chồi giàu chất xơ cải thiện tiêu hóa bằng cách điều chỉnh nhu động ruột.

Công dụng của măng tre

Ở Nhật Bản, Trung Quốc và măng ngâm măng được ăn cùng với các bữa ăn thông thường.
Ở Thái Lan, măng luộc được sử dụng trong súp, sa lát, xào và cà ri.
Tama hoặc măng lên men là một món ngon theo mùa ở Nepal.
Chồi ngâm nước, được gọi là Khorisa, được ăn ở Assam, Ấn Độ, trong gió mùa.
Nước dùng của rau được sử dụng để chuẩn bị súp ngon.
Ở Việt Nam, măng xắt nhỏ được xào với các loại rau khác.

Công dụng măng tre làm thuốc

Nước ép của măng có thể được áp dụng trên các vết thương bên ngoài để chữa lành nhanh hơn.
Một thuốc sắc của chụp có thể được thực hiện cùng với mật ong để chữa rối loạn hô hấp.
Trong y học Ayurveda, chiết xuất chồi được cho là chữa ngộ độc do rắn cắn hoặc bọ cạp.
Giun đường ruột có thể bị giết bằng cách uống nước ép của chồi

Phản ứng phụ

Không có tác dụng phụ của những chồi này. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều rau có thể dẫn đến khó chịu ở bụng. Nếu bắn gây dị ứng, thì phải ngưng ngay lập tức.

Tiêu thụ khi mang thai

Vì chồi gây co bóp tử cung, nên tránh trong thời kỳ đầu mang thai. Tuy nhiên, trong Y học cổ truyền Trung Quốc, nó được cho là gây ra chuyển dạ trong tháng cuối cùng của thai kỳ, khi ngày đáo hạn đã gần kề.